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栄養 (過去19年／6問出題)

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🛡️ 栄養 のまとめ ▼

栄養素のエネルギーと成分 💡

  • 炭水化物・蛋白質：1gあたり約4 kcal
  • 脂質：1gあたり約9 kcal
  • 必須アミノ酸：体内で合成できない9種類のアミノ酸
  • 血糖を下げる：唯一のホルモンはインスリン

ビタミン・ミネラルの欠乏症 💥

  • ビタミンA：夜盲症
  • ビタミンB1：脚気
  • ビタミンB12：悪性貧血（巨大芽球性貧血）
  • ビタミンC：壊血病
  • ビタミンD：くる病
  • ビタミンK：血液凝固遅延
  • 亜鉛：味覚障害
  • 鉄：鉄欠乏性貧血

※以下の国家試験問題・選択肢は学習支援を目的として引用しています。問題文および選択肢の著作権は厚生労働省に帰属します。解説・補足・分野分類・関連知識の整理は当サイトが独自に作成しています。

60PM15 【基礎医学大要】
水溶性ビタミンはどれか。
１．ビタミンA
２．ビタミンC
３．ビタミンD
４．ビタミンE
５．ビタミンK
正解：2
ビタミン B 群と C は水に溶ける性質（水溶性）を持っています。
66PM21 【基礎医学大要】
欠乏することで血液凝固異常を生じるのはどれか。
１．ビタミンA
２．ビタミンB1
３．ビタミンB6
４．ビタミンE
５．ビタミンK
正解：5
ビタミン K：肝臓で血液を固める因子（プロトロンビンなど）が作られる際に必要不可欠なビタミンです。欠乏すると出血しやすくなります。
66PM14 【基礎医学大要】
味覚障害に関連するのはどれか。
１．亜鉛
２．カリウム
３．カルシウム
４．ナトリウム
５．アルミニウム
正解：1
亜鉛（あえん）：味細胞の再生に深く関わっており、亜鉛が不足すると味覚障害（味が分からなくなる、変な味がするなど）が起こります。
71PM58 【基礎医学大要】
欠乏すると赤血球産生が低下するのはどれか。２つ選べ。
１．鉄
２．亜鉛
３．ヨウ素
４．ビタミンK
５．ビタミンB12
正解：15
鉄：ヘモグロビンの主材料です。
ビタミン B12：細胞分裂（DNA 合成）に必要で、不足すると巨大芽球性貧血（悪性貧血）になります。
62PM26 【基礎医学大要】
ビタミンとその欠乏症の組合せで正しいのはどれか。
１．ビタミンA　ー　髄膜炎
２．ビタミンB₂　ー　脚気
３．ビタミンC　ー　悪性貧血
４．ビタミンD　ー　くる病
５．ビタミンK　ー　夜盲症
正解：4
くる病：ビタミン D 不足によりカルシウムの吸収が悪くなると、骨が柔らかくなり曲がってしまう「くる病（成人では骨軟化症）」になります。
※A は夜盲症、B1 は脚気、C は壊血病、B12 は悪性貧血です。
61PM18 【基礎医学大要】
身長170㎝の場合の標準体重[㎏]はおおよそどれか。ただし、標準体重はBMI＝２２となる体重とする。
１．６０
２．６４
３．６８
４．７２
５．７６
正解：2
BMI が 22 の時の体重は、(身長[m]の 2 乗) × 22 で求められます。1.7 × 1.7 × 22 ＝ 63.58 ≒ 64kg となります。